Cheesecake alle fragole senza lattosio

Preparare una cheesecake senza lattosio? È facile e veloce! Ti basterà scegliere gli ingredienti giusti, come burro e formaggio senza lattosio, e delle fragole fresche. Per un’alternativa golosa, al posto delle fragole puoi usare anche del cioccolato fondente sciolto e preparare una deliziosa cheesecake al cioccolato senza lattosio.

500 gr di fragole;
100 gr di zucchero;
100 gr di burro senza lattosio;
2 fogli di gelatina;
500 gr di formaggio fresco spalmabile senza lattosio;
succo di limone (q.b.).

30 minuti

FACILE

Come si fa la cheesecake alle fragole senza lattosio
Inizia tritando i biscotti con un mixer. Uniscili poi al burro senza lattosio sciolto e metti l’impasto ottenuto in una tortiera da 20/22 cm. Livella bene e lascia riposare in frigo: sarà la base della tua cheesecake per intolleranti al lattosio. Ora occupati della farcitura. Metti i fogli di gelatina a mollo nell’acqua e prepara una crema con formaggio spalmabile e zucchero. Lava e taglia le fragole e irrorale con del succo di limone. Quando la gelatina sarà sciolta, strizzala e uniscila al composto. Aggiungi la crema ottenuta alla base di biscotto e livella per bene. Ora aggiungi le fragole e lascia in frigo per almeno 4 ore. Servi ben fredda la tua cheese cake senza lattosio.